Ngày hè, ngoài những món đồ uống giải nhiệt như nước ép, sinh tố thì không thể thiếu được những món chè ngon cho cả nhà thưởng thức. Có khá nhiều cách nấu chè ngon với đầy đủ nguyên liệu khác nhau, nhưng muốn tìm món chè vừa mát, vừa bổ dưỡng thì bạn đừng bỏ qua cách nấu chè nha đam đậu đen dưới đây nhé!
Chè nha đam đậu đen vừa mát lành, vừa bổ dưỡng.
Nguyên liệu
- 200gr đậu đen và đậu đỏ
- 200gr nha đam
- 20gr bột thạch hoặc bột rau câu
- 200gr đường
- Dầu chuối
- Nước cốt dừa
Nguyên liệu cho món chè nha đam đậu đen.
Cách nấu chè nha đam đậu đen
- 1
Để làm món chè nha đam đậu đen này, đầu tiên bạn đem ngâm đậu đen và đậu đỏ vào nước lạnh khoảng 4-5 tiếng cho nở mềm. Sau đó đãi rửa thật sạch rồi cho vào nồi, đổ ngập nước và ninh chín mềm.
Mang đậu đen và đậu đỏ đi ngâm rồi ninh mềm.
- 2
Sau khi 2 loại đậu chín mềm, bạn vớt ra rồi đem xào với đường cho thấm. Nếu nước cạn thì lại cho thêm chút nước ninh đậu.
Bước tiếp theo là bạn mang xào đậu với đường.
- 3
Tiếp đến, bạn gọt sạch phần vỏ xanh của nha đam (nếu gọt không kỹ, nha đam sẽ bị đắng). Sau đó, thái miếng nhỏ phần nhân nha đam.
Nha đam gọt bỏ vỏ, thái miếng nhỏ.
- 4
Để khử phần nhớt của nha đam, bạn rửa thật sạch rồi ngâm vào nước muối loãng.
Ngâm nha đam vào nước muối loãng.
- 5
Sau khi ngâm nha đam vào nước muối loãng, bạn rửa thật sạch một lần nữa rồi ướp với 50 gram đường.
Ướp với đường.
- 6
Bây giờ, bạn trộn bột thạch với 50 gram đường và 500ml nước rồi khuấy đều cho tan. Sau đó. cho nồi thạch lên bếp đun sôi trong khoảng 3-4 phút. Vừa đun vừa khuấy đều để bột tan hết nhé!
Cho bột thạch hòa với đường và nước lên bếp đun.
- 7
Tiếp theo, bạn lấy nước cốt dừa cho vào nồi thạch rồi khuấy đều cho nước cốt dừa và thạch hòa tan với nhau. Sau đó, chờ thạch nguội thì cắt miếng nhỏ vừa ăn.
Cho nước cốt dừa vào khuấy đều với thạch.
- 8
Bước cuối cùng, bạn chỉ cần cho đậu đen và đậu đỏ đã xào qua cùng nha đam vào nồi nước ninh đậu. Bước này, bạn chỉ cần đun cho nước sôi trở lại rồi tắt lửa.
Cho đậu xào cùng nha đam vào nồi ninh đậu, đun cho nước sôi là tắt lửa.
Thành phẩm
Khi ăn, múc chè ra từng bát hoặc cốc, thêm dầu chuối cho thơm. Bạn có thể để chè trong tủ lạnh hoặc thêm đá viên bào nhỏ để ăn kèm với chè. Chè nha đam đậu đen ngọt mát, thêm nha đam giòn giòn, sật sật càng ngon hơn nữa.
Cách nấu chè nha đam đậu đen cũng khá dễ phải không nào? Bạn hãy tự thực hiện cách nấu chè này để đãi mọi người trong gia đình nhé! Chắc chắn ai cũng thích mê cho mà xem.
Ngoài ra, bạn có thể biến tấu một chút với cách nấu chè đậu xanh nha đam hay cách nấu chè nha đam trà xanh cũng quá ngon đấy nhé!
Món chè với vị bùi của các loại đậu cùng vị mát lành của nha đam cực hấp dẫn.
Muốn cách nấu chè nha đam đậu đen ngon, bạn có thể cho thêm dừa khô hoặc dầu chuối.
> Cách nấu chè đỗ đen nhanh nhừ mà không nát rất giản đơn
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
